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更好的使用沼气发酵罐,日常的维护不可缺少!
   随着科技的不断进步,沼气发酵罐将日渐向自动化方向发展,生产、清洗一步到位。自动化将使得发酵罐更加安全、便捷、高效,助力现代发酵工业获取更大的经济利益。
  沼气发酵罐与其他工业设备的突出差别是,发酵罐对纯种培养的要求非常高,几乎达到十分苛刻的程度。因此,沼气发酵罐的严密性,运行的高度可靠性是发酵工业的显著特点。除此之外,加强对发酵罐的清洗也是不可或缺的,发酵罐清洗到位,对于产品品质的保障具有重要的意义。
  沼气发酵罐的维护:
  (1) 沼气发酵罐发酵过程会产生大量的蛋白质、酒花树脂、多糖、酵母等有机物和草酸钙、硫酸盐等无机物,在发酵罐清空后,有机物和无机物污物附着在罐壁上,呈黄褐色。酒石数量多时,表面呈现白色,如同盐碱地表皮一样,无机物与有机物相互交织在一起。
  清洗时使用火碱,只是对去除有机物有作用,清洗温度达到80℃以上,才会有较好的清洗效果。清洗时采用单一的硝酸进行清洗,只是对无机物有一定效果,对有机物几乎无效。而沼气发酵罐壁所结污物为无机物和有机物的混合物,使用单一清洗剂清洗困难。因此,有的啤酒厂每年都会对发酵罐进行一次大清洗,彻底清刷发酵罐。
  (2) 沼气发酵罐壁T541防腐层部分损坏,经修补后,表面光洁度明显下降,造成罐壁污物清洗困难。洗罐器或洗球的磨损或堵塞,导致部分发酵罐清洗不彻底,污物积累较多。诸多因素会致使发酵罐经过几年的使用后,会产生很多脏物质,比如罐壁积累了一定量的污物,使用常规清洗工艺难以彻底清除。故每4~5年,可利用生产淡季对发酵罐进行深度清洗,这是醉好的方法。
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